Richtig trennen - sicher geniessen

03 May 2018 00:56 0
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Schädliche Keime wandern unbemerkt mit. Auch während der Zubereitung können sie von rohen Lebensmitteln auf andere übergehen. Dagegen hilft:
- Trenne rohe Lebensmittel immer von gekochten Speisen.
- Vermeide den direkten Kontakt von rohem Fleisch, Geflügel, Fisch und rohen Meeresfrüchten mit anderen Lebensmitteln.
- Benutze bei der Zubereitung separate Schneidbretter und Küchenutensilien, vor allem für jene Lebensmittel, die du gekocht isst, und für jene, die du roh verspeist.
- Achtung bei Fondue Chinoise: Verwende einen separaten Teller für das rohe Fleisch.
- Zur Grillzeit: Das Geschirr, auf dem das rohe oder marinierte Fleisch lag, darf nicht für das grillierte Fleisch benutzt werden. Am besten servierst du es direkt auf die Speiseteller. Und die Reste von Fleischmarinaden bitte nie für Rohspeisen wie Salatsaucen verwenden.

Weitere Informationen: https://bit.ly/2sH6869

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